鉄板焼きは、極めて高度な技術によって作られる料理ですので、上品な雰囲気も兼ね備えています。会食の機会に利用しても、その場の雰囲気を崩すことがなく、上質な料理を存分に楽しめることができます。バーベキューの要素と共通する部分があっても、実際には大きく異なるもので、無駄がない動きをする職人の姿も印象的になります。会食で鉄板焼きを楽しむ場合には、店によっては落ち着きのある個室も選べるようになっています。

個室であれば内部は静かな環境ですから、会話などを集中して取り組みたい場合にも適しています。コックの手さばきを直接に眺めたいときには、カウンター席が特におすすめです。少人数の会食をする場合であれば、カウンター席の広さはちょうどよく、作りたての料理を瞬時に提供してもらいたい場合にも最高です。会食に参加する人たちにも食材の好みがあるため、繊細な気配りをしたいときには、種類の指定ができるほうが安心です。

海鮮の素材を中心的に扱っている店では、アワビや伊勢海老などの豪華食材を鉄板焼きにして、香ばしい状態で提供してくれることがあります。肉の味に厳しい人たちが利用する際には、肉質等級が高い和牛を使っている店を選ぶことがおすすめです。会食の際には、鉄板焼きと一緒にお酒を楽しむこともありますが、ワインや日本酒などの種類が豊富な店を選ぶことが理想的です。場合によっては、飲み放題のプランを選べることもあるため、予約の段階で詳細に検討しておくと役立ちます。