横浜でおいしい和牛の鉄板焼きを食べたいときにおすすめの店が、「鉄板焼 勝治 （TEPPAN YAKI KatsuG）」。横浜新道 川上ICからすぐのところにある、横浜屈指の人気の鉄板焼き店です。「勝治」で提供している牛肉は、高級ブランド和牛でもある近江牛。その中でも、さしが細かく、余分な脂のない、やわらかな厳選された肉だけを使用しています。

肉だけでなく、野菜や米にもこだわっています。野菜は契約農家から直送。季節ごとに旬の新鮮な野菜を味わえます。米も近江牛と同じく滋賀県産。

「近江こだわり米｣は、長い日照時間の恵まれた環境で作られており、炊きあがりがふっくらとしています。近江牛の鉄板焼きは、さまざまな部位を用意。さしがきれいに入ったサーロイン、脂の少ないヒレ、ヒレの中でも最高級のシャトーブリアンなど、それぞれに違ったおいしさがあります。その日の近江牛のおすすめ部位をリーズナブルにいただけるスライスステーキも人気があります。

サイドメニューやご飯ものにも、近江牛の絶品メニューが多数。赤ワインとの相性が抜群で濃厚な味わいの「赤ワインと八丁味噌の近江牛スジ煮」、赤ワインで煮た近江牛入りで創業時から継ぎ足している「勝治のカレールー」、炙った近江牛のミンチが乗った「近江牛トロご飯」など、近江牛をいろいろな食べ方で堪能できます。宴会にはコース料理がおすすめ。「鉄板焼 勝治コース」では、鉄板焼き野菜、タラバ蟹またはホタテ、サラダ、近江牛などを味わえます。